Ingredientes
*1 %pernil% Suino Brunes com pele;
* 1 cabeça de alho;
* Suco de 2 limões;
* 3 Xícaras (chá) de vinagre
* 1 dose de cachaça;
* 1 colher (sopa) de sal;
* Pimenta-do-reino
* 1 xicara (chá) de óleo
Preparo
Bata no liquidificador a cebola, o alho, o vinagre, a cachaça, os limões, o sal e a pimenta. Essa mistura, tempere o porco e reserve na geladeira de um dia para outro.
Em uma assadeira, leve ao forno preaquecido a 180 graus. A parte da pele deve de ficar para cima.
Após dourar, jogue o copo de oléo fervendo sobre a pele para pururuca, para que fique com aspecto torradinho, Sirva em seguida.
Tempo de preparo: 1h40min
Quantidade: 6 porções.