Lombo Suino Brune's com Abacaxi

Ingredientes

* 800 gr de %lombo% Suíno Brunes;

* 70 gr toucinho defumado Brunes;

* 1 1/2 colher (sopa) de margarina;

* 2 folhas de louro;

* 2 cravos da índia;

* Tomilho a gosto;

* 1 lata pequena de abacaxi em calda.

Preparo

Corte em cubinho o toucinho defumado Brunes e frite-o um pouco com a margarina, em fogo moderado. Acrescente o lombo Brunes e doure por igual. Junte o tomilho, o louro e os cravos da índia, adicione a calda do abacaxi, transfira para o forno e asse por 2 horas. Quase no final do cozimento acrescente as fatias de abacaxi cortadas em pedacinhos. Sirva a carne com uma boa salada verde.

Tempo de Preparo: 2 horas e 15 minutos

Rendiemnto: 4 porções.