Ingredientes
* 4 %bisteca% suína Brunes sem osso;
* 2 colheres (sopa) de manteiga;
* 4 fundos de alcachofra;
* 200 gr de queijo gorgonzola;
* Pimenta do reino e Sal a gosto.
Preparo
Derreta manteiga e frite as bistecas, tempere bem com sal e pimenta. Disponha as bisteca em uma forma refratária, juntando o molho da fritura e um pouco de água. Leve ao fogo por alguns segundos. Sobre cada bisteca coloque um fundo de alcachofra e depois um pedaço de queijo. Leve ao forno quente até que o queijo derreta.